يمكننا جميعًا استخدام جرعة من الحي الآن.
أعربت صحيفة نيويورك تايمز مؤخرًا إلى فقدان فقدان المطاعم غير الرسمية في الحي. يعكس التعليق الطريقة المتغيرة التي نأكلها. قد نأكل أطعمة المطاعم ، لكننا أقل عرضة لتناول هذا الطعام في المطعم الفعلي. من ناحية ، نختار الراحة. من ناحية أخرى ، نفقد الشعور بالانتماء. نفقد الأصدقاء أو العائلة الأكل. نخسر أيضًا ، وفقًا للمقال ، اختلاط الناس من جميع أنواع المستويات الاجتماعية والاقتصادية. عندما نتخلى عن تناول الطعام بالخارج ، لا توجد قدرة على “صداقات متقاطعة”.
“ما يعنيه كل هذا هو أن الأميركيين يأكلون بمفردهم أكثر من أي وقت مضى ، ويقول البعض إنه يجعلهم بائسة. يمكن أن يكون تناول الطعام بمفردك رومانسية ، ولكن ربما لا إذا كان في سيارتك.
هذه المقالة هي جزء من النشرة الإخبارية لتراتيجية العلامات التجارية. يمكنك الاشتراك هنا للحصول على قطع التفكير مثل هذا أرسل إلى صندوق الوارد الخاص بك.
“إن دراسة استقصائية حديثة أجرتها Datassential تحكي الكثير من القصة. سئل عما وجدوه” الأكثر فخامة “حول تناول الطعام في الخارج ، صنف العشاء شيئًا واحدًا فوق المكونات مثل جراد البحر أو لحوم البقر الممتازة أو حتى الكافيار:” تناول الطعام في مطعم للجلوس بشكل عام. “
ضع في اعتبارك هذا التعليق عند طرح هذا السؤال: إذا كانت علامتك التجارية تقف لتناول الطعام غير الرسمي في مؤسسة الجيران والحيوية ، لماذا تركت هذه العلامة التجارية وعد تموت؟ على ما يبدو ، هذا ما أنجزته Applebee. بدأت Applebee كمنظمة حي. لا شيء يتوهم. مجرد مكان للأصدقاء والجيران والوافدين الجدد وكثير من الصداقة الحميمة.
لسنوات ، كانت Applebee هي المكان الذي ستجتمع فيه النظاميون. تملك Applebee وعد الحي. كان الحي أكثر من شعار. كان الحي هو وعد بتجربة خاصة وذات صلة.
أثبتت Applebee أن الحي أكثر من مجرد واصف جغرافي: إنها عقلية. الحي هو مزيج من المواقف والسلوكيات. سواء كان حي السيد روجرز ، أو هتاف بار ، أو استجابة ستيت فارم المجاورة لأزمة أو حي أبلبي ، كونها جارًا – قوة قوية.
يُظهر أصل الكلمة “الحي” أن مفهوم “الحي” تطور من كلمات “بالقرب من الساكن”. يتم تعريف كلمة الحي على أنها أشخاص يعيشون بالقرب من بعضهم البعض في الوقت والمساحة والعلاقة. كان العنصر الأكثر أهمية في الحي هو الاتصال البشري دائمًا. الاتصال البشري هو أكثر بكثير من الجغرافيا والأشخاص في تلك الجغرافيا.
نعم ، الحي يدور حول المكان الذي يعيش فيه الأشخاص الذين يشاركون القيم المشتركة بالقرب من بعضهم البعض. قد يعيشون في نفس الشارع أو في نفس غرفة الدردشة عبر الإنترنت. تعمل الأحياء على تسهيل اكتشاف وسهولة الارتباط للأشخاص المقدر أن يصبحوا مميزين لبعضهم البعض. في الحي ، نعيش وسط مجموعة متنوعة من الأشخاص الآخرين في موطن “غير رسمي” يوفر الكثير مما نحتاجه دون أن ندركه أبدًا. في عالمنا المجزأ للغاية والمثير للخلاف ، نكتسب شعورًا بالوحدة ونشعر بأن عالمنا أصبح أكثر كليًا بسبب أحيائنا.
يتيح لنا الحي أن نعلم أننا جزء من مجموعة ، مجتمع ، جمعية للأفراد الذين يغذيوا احتياجاتنا بشكل إيجابي وتغذي احتياجاتنا. يتمتع الأصدقاء والمجتمعات الافتراضية بمزايا ، ولكن لا يوجد شيء يشبه الشعور بالمشي في مؤسسة محلية حيث يعرف الجميع اسمك وهم سعداء لأنك قد أتيت.
بناء الحي هو قوة مقنعة ومحفزة للعلامات التجارية. فندق Indigo هو علامة تجارية وعد بتجربة الحي. إنه يعد بتقديم المعرفة بما يشبه العيش في الحي المحلي وتجربة شيء مختلف قليلاً عن سلسلة فنادق غير مجاورة. يعتقد Dunkin ‘Manufacturers ، Father or mother of Dunkin’s Donuts ، “في Dunkin’ Manufacturers ، نشعر بأننا محظوظون لأن مطاعمنا هي جزء من نسيج العديد من المجتمعات والأحياء في جميع أنحاء العالم ، ويقدر أصحاب الامتيازات لدينا الدور الذي يمكنهم لعبه في تعزيز مجتمعاتهم.” ينظر تنشيط ستاربكس في مفهومه الأصلي لكونه مكان محلي لخبراء القهوة.
كانت Applebee ذات مرة قفل على الأفكار العاطفية والنفسية والاجتماعية والوظيفية في الحي ولكن تخلى عن هؤلاء عن نهج “منتج الأسعار كبطل”. لا يبدو أن شعور الصداقة الحميمة في الحي برسالة ترغب في تعزيز علامة Applebee.
كان جوهر ما جعل Applebee رائعًا هو أن Applebee’s كان مطعمًا حيًا وليس مطعمًا في الحي.
هناك العديد من المطاعم في الحي. لمطعم في الحي ، رعاة الضيوف. وتجربة العلامة التجارية هي كل شيء عن المكان. بالطبع ، قد تشارك وجبتك مع الأصدقاء أو العائلة أو أعضاء الفريق. الموظفون أنيقون. المطعم هو مساحة رعاية. لكن العقلية هي “فكرة لاحقة”. هناك العديد من الخيارات المماثلة في الحي.
مطعم حي مختلف. يعد مطعم الحي هو الوحيد من نوعه ، المليء بالمنتظمين والإصابات الذين يريدون أن يكونوا جزءًا منه ، ويشعر بأنه جزء من حشد معين. وجهت الوجهة الناس من خلال أبوابها. مطعم حي يدور حول الناس. مشاركة العلاقات الشخصية مع الأصدقاء والعائلة والبعض الآخر ، وبعضها جديد وبعض المعترف به. مطعم حي شخصي. تشعر بالاشتراك بشكل جيد ل. مطعم حي هو قاعدة منزلية. في مطعم حي ، الموظفون هم أصدقاؤك.
كان Applebee’s مطعمًا حيًا يجمع الأفراد المتشابهين في التفكير الذين تجمعوا لتبادل التفاعلات الشخصية. كان الجو يفضي إلى الوصايا والصداقة الحميمة.
كتبت صحيفة نيويورك تايمز أن سلوكنا المتغير المتمثل في عدم تناول الطعام في مطعم غير رسمي غير ديناميكية اجتماعية اقتصادية أمريكا. كان Applebee’s مستويًا رائعًا. بغض النظر عن من أنت ، كانت Applebee’s غير رسمية في المنزل من المنزل ، ملجأ ، يمكن الوصول إليه والاستيعاب. لم يكن فقط لصفقات المقبلات مع مارغريتا. لم تكن Applebee’s أبدًا عن الطعام أو السعر. أنت تنتمي إلى Applebee’s.
في Applebee ، كنت تعلم أنه يمكنك الوصول بدون خطة محددة. كان لديك مجرد شعور بأنك ستواجه شخصًا ذا اهتمام (حتى النادل) أو أحد معارفه. يمكنك تكوين صداقات في البار ثم تعود لرؤيتهم مرارًا وتكرارًا. لم تكن غريبا. كنت على دراية ، وكذلك الوجوه من حولك. كان الغرض من Applebee هو أن يكون أصدقاء حيين حقيقيين ، وتكوين صداقات في كل طاولة على الطعام والمشروبات المألوفة. وعدت كل Applebee ، “أنا جارك”. يتم تجاهل تجربة الجوار هذه في كثير من الأحيان بسبب الجودة المتصورة للقائمة. مشيرة إلى أن الناس يميلون إلى رؤية سلاسل الطعام غير الرسمية على أنها متواضعة و “غير موثوقة” ، تقول صحيفة نيويورك تايمز إننا نتجاهل التجارب التي قدمتها هذه المطاعم: القدرة على الجمع بيننا.
تؤكد قصة نيويورك تايمز أنه بدون مؤسسات مثل Applebee ، أصبحت أكثر عزلة وعزلة. ربما يكون هذا منتجًا ثانويًا لـ Covid-19 ، أو ربما يكون نتيجة لإدارة حياتنا رقميًا ، مثل تأثير Amazon ، حيث لا تحتاج إلى الانتقال من لوحة المفاتيح إلى ما تحتاجه في نفس اليوم.
ليس فقط الجلوس في المؤسسات غير الرسمية ، ولكن حتى الوجبات السريعة والسرعة السريعة (فكر في Chipotle و Portillo الشهيرة في شيكاغو) غيرت التوازن بين تناول العشاء وتناول الطعام. تقوم Portillo بتوسيع بصمتها مع متاجر أصغر. وفقًا للبيانات من The Wall Avenue Journal ، لدى Potillo’s عدد أقل من عملاء تناول الطعام في الأرقام المسبقة. يمثل عملاء Dine-in الآن 40 ٪ من المبيعات ، في حين أن عملاء Dine-in ما قبل الولادة ، يمثلون أكثر من 50 ٪ من المبيعات. وحتى أكتوبر من عام 2024 ، فإن جميع متاجر بورتيلو لديها أكشاك الخدمة الذاتية.
في عالمنا المتغير باستمرار حيث يكون الفردانية والاستقلال مطلوبة ، يجب ألا نتجاهل الحاجة العالمية للانتماء. عندما يبقينا ميلنا لتناول الطعام عبر Doordash و Uber Eats منفصلين عن الانتماء ، وخاصة الانتماء إلى حي ، وينبغي أن يعيد العلامة التجارية لمطعم Neighborhood مثل Applebee.
العلامات التجارية هي وعود قوية. العلامات التجارية هي شواهد اللمس. تلك العلامات التجارية الخاصة التي يمكن أن تقول بمصداقية ، “أنا جارك” ، ” توصيل الانتماء الذي نحتاجه في عالم ذري. إن إعطاء خدمة الشفاه لـ “الحي” على سطر الشعار مع موسيقى الروك التي تؤكد على نقطة المنتج مع السعر ليست هي السبيل لتعزيز العقلية الحرجة التي يكون الحي بالنسبة لنا.
ساهمت في استراتيجية العلامة التجارية من قبل: جوان كيددون ، شريك ، مشروع بليك ، مؤلف كتاب ” The Paradox Planet: إنشاء تجارب العلامة التجارية لعصر أنا
في مشروع بليك، نساعد العملاء في جميع أنحاء العالم ، في جميع مراحل التطوير ، أو تحديد أو إعادة تعريف ما يجعلهم قادرين على المنافسة في لحظات التغيير المحورية. ويشمل ذلك خطط إنشاء المشاركة للفوز والتي تدفع أعمالها والعلامات التجارية إلى الأمام. لو سمحت أرسل لنا مراسلتي عبر البريد الإلكتروني لمعرفة كيف يمكننا مساعدتك في المنافسة بشكل مختلف.
استراتيجية العلامة التجارية الداخلية هي خدمة مشروع بليك: استشارات استراتيجية للعلامة التجارية متخصصة في أبحاث العلامات التجارية واستراتيجية العلامة التجارية ونمو العلامة التجارية وتعليم العلامة التجارية
مشاهدات النشر: 78
