يقدم Nep Cafe تجربة مبتكرة للمأكولات الفيتنامية الحديثة ، ومزج النكهات التقليدية مع تقنيات الطهي المعاصرة. لديهم موقعان. واحد في فاونتن فالي والثاني في إيرفين ، والذي كان الموقع الذي تناولنا فيه الغداء.
نهج NEP تجاه المطبخ الفيتنامي مبتكر ، ويتجاوز الحدود التقليدية لتقديم تجربة تناول الطعام الفيتنامية المعاصرة. المقهى هو الوجهة لأولئك الذين يسعون لاستكشاف ما هو الحالي وما سيأتي في المطبخ الفيتنامي. تتوفر معظم الأطباق الفيتنامية التقليدية في NEP ، ولكنها معروضة بطريقة حديثة ومتابعة.
بدأ غداءنا مع مقبلات Ceviche Seafood مصنوعة من الأسقلوب والروبيان والكالاماري وينحني مع صلصة توم يوم مصنوعة من الفلفل الحار التايلاندي والمانجو وجوز الهند. تم إقرانه مع بعض رقائق الأرز للاستخدام كحاوية. ضع ceviche في الشريحة ثم أكل كل شيء. لذيذ للغاية!
بعد ذلك كانت شعيرية الثوم في NEP. مصنوعًا من زبدة الثوم فول الصويا ، وليمنونغراس ، والثوم ، سوف يذكرك هذا الطبق لماذا يكون المطبخ الفيتنامي من بين الأفضل في العالم. يتم تقديم الطبق مع اختيارك للروبيان أو لحم السلطعون. ذهبنا مع الروبيان. كان متفحمة تماما ويصبح رائعا مع المعكرونة.
كان الطبق الأخير هو السبب في أننا وصلنا إلى NEP في المقام الأول: Bánh Mì Chao. يشتمل هذا الطبق على العديد من اللحوم (الأكثر شعبية هي اللحم البقري) والنقانق والبيض و pâté على مقلاة يتم تناولها مع أرغفة الخبز. إنه في الأساس فرعي الفيتنامي.
جاء Bánh Mì Chao مع Filet Mignon في صلصة الفلفل الأسود ، واثنين من البيض المشمسة أعلى ، ولفائف لحم الخنزير ، و Pâté ، والطماطم. يأتي الخبز على سلة جانبية. يمكنك تناوله بشكل منفصل أو دمجه مع الطبق الرئيسي.
وصل الغداء لشخصين إلى ما يزيد قليلاً عن 40 دولارًا للشخص الواحد ، وهو أعلى من مطعم فيتنامي نموذجي ، لكنه لا يزال يوفر قيمة جيدة لمستوى الجودة والخدمة. Irvine ليس قصيرًا في المطاعم الآسيوية. يتطلب الأمر الكثير من التبرز في هذه المدينة. تمكنت Nep Cafe من القيام بذلك مع تناوله الفريد من نوعه لتذوق فيتنام.
